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Chefe de cozinha

Cascais
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Anunciada dia 1 julho
Descrição

Responsável de F&b
Nossa atividade é baseada por um know-how importante que se reflete em todas as áreas, desde a gestão hoteleira até os valores da marca e o cuidado na experiência do hóspede. No nosso Hotel 4* em Cascais, estamos à procura de profissionais da hotelaria para a área de F&b. A pessoa selecionada terá de realizar as seguintas funções:
* Coordenação das operações da área de pequenos almoços dos diferentes pontos de venda;
* Ajuda no controlo dos custos e na faturação juntamente com o responsável;
* Preparação da oferta gastronómica em conjunto com o cozinheiro;
* Elaboração de menus e propostas de bebidas nos diferentes bares;
* Controlo de vendas do departamento de F&b.

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