Cozinheiro(a)
Local: Beja
Salário a definir
Nesta função será responsável pelas seguintes tarefas:
- Preparar e confecionar pratos de acordo com as orientações do Chefe de Cozinha;
- Assegurar a correta preparação dos ingredientes e garantir a qualidade dos produtos utilizados;
- Executar tarefas de mise en place, como corte, preparação e pré-cozedura de alimentos;
- Cumprir as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Manter a organização e limpeza da área de trabalho e dos utensílios;
- Colaborar na receção e arrumação de mercadorias, verificando datas de validade e condições de armazenamento;
- Apoiar na gestão de stocks e comunicar necessidades de reposição;
- Garantir a articulação necessária com as restantes secções do Hotel de forma a garantir um serviço de excelência.
Requisitos para a função:
- Curso Técnico de Cozinha;
- Conhecimentos de HACCP;
- Experiência profissional mínima de 1 ano, preferencialmente em Hotelaria;
- Competências ao nível de relacionamento interpessoal;
- Espírito de iniciativa e criatividade;
- Assiduidade e pontualidade;
- Sentido de responsabilidade e dedicação;
- Capacidade de organização, planeamento e trabalho sob pressão;
- Disponibilidade para trabalhar por turnos.