Cozinheiro(a)
Local: Beja
Salário a definir
Nesta função será responsável pelas seguintes tarefas:
Preparar e confecionar pratos de acordo com as orientações do Chefe de Cozinha;
Assegurar a correta preparação dos ingredientes e garantir a qualidade dos produtos utilizados;
Executar tarefas de mise en place, como corte, preparação e pré-cozedura de alimentos;
Cumprir as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
Manter a organização e limpeza da área de trabalho e dos utensílios;
Colaborar na receção e arrumação de mercadorias, verificando datas de validade e condições de armazenamento;
Apoiar na gestão de stocks e comunicar necessidades de reposição;
Garantir a articulação necessária com as restantes secções do Hotel de forma a garantir um serviço de excelência.
Requisitos para a função:
Curso Técnico de Cozinha;
Conhecimentos de HACCP;
Experiência profissional mínima de 1 ano, preferencialmente em Hotelaria;
Competências ao nível de relacionamento interpessoal;
Espírito de iniciativa e criatividade;
Assiduidade e pontualidade;
Sentido de responsabilidade e dedicação;
Capacidade de organização, planeamento e trabalho sob pressão;
Disponibilidade para trabalhar por turnos.