SUB-CHEFE DE COZINHA – PAREA (Restaurante & Padel Club)
O PAREA procura um(a)Sub-Chefe de Cozinhapara integrar um projeto diferenciador que junta restauração, lifestyle e experiência social/desportiva.
Procuramos alguém operacional, organizado e com paixão por cozinha moderna, capaz de apoiar a liderança da cozinha e garantir consistência no serviço.
FUNÇÕES
Apoiar o Chef na coordenação diária da cozinha
Garantir qualidade, organização e consistência dos pratos
Coordenar equipa durante o serviço
Assegurar cumprimento das normas HACCP
Apoiar gestão de stocks, encomendas e controlo de desperdício
Participar no desenvolvimento e melhoria contínua da carta