A Raisemeup encontra-se a recrutar um Chefe Pasteleiro (m/f), para Machico.
O Nosso Cliente
Resort de 5 estrelas de uma marca multinacional.
Responsabilidades
- Planear, coordenar e supervisionar todas as operações da pastelaria;
- Criar e desenvolver novas receitas de sobremesas, bolos e pastelaria fina alinhadas com o conceito do resort;
- Assegurar a produção diária de pastelaria e padaria para os vários pontos de venda (restaurantes, buffets, banquetes e eventos);
- Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Gerir stocks, encomendas e controlo de custos de produção;
- Formar, motivar e supervisionar a equipa de pasteleiros e ajudantes;
- Colaborar com o Chefe Executivo e o Chef de Cozinha na elaboração de menus e ofertas sazonais;
- Contribuir ativamente para a inovação e melhoria contínua do serviço de pastelaria.
Requisitos
- Formação profissional em pastelaria, cozinha ou similar;
- Experiência mínima de 3 a 5 anos em funções de chefia de pastelaria, idealmente em hotelaria de luxo ou resorts;
- Sólidos conhecimentos de pastelaria internacional e técnicas modernas de confeção e empratamento;
- Capacidade de liderança, organização e gestão de equipas;
- Forte sentido estético e atenção ao detalhe;
- Domínio das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Espírito criativo, proativo e orientado para a excelência;
- Disponibilidade para horários flexíveis e trabalho em equipa multidisciplinar.
O Nosso Cliente Oferece
- Pacote salarial atrativo;
- Contrato de trabalho inicial com a duração de 12 meses;
- Formação contínua e oportunidades de crescimento profissional;
- Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo.
Tipo de oferta: Período Integral
Benefícios:
* Cartão/Ticket refeição
* Estacionamento gratuito