Cozinheiro(a)
Local: Vila Real
Oferecemos:
Integração numa equipa jovem e dinâmica;
Projeto sólido e com perspetivas de crescimento;
Oportunidades de progressão na carreira;
Remuneração compatível com a experiência demonstrada;
Formação contínua.
Requisitos:
Experiência comprovada na função;
Excelentes conhecimentos técnicos de cozinha;
Conhecimentos de Gestão de Stocks e Encomendas;
Conhecimentos em HACCP;
Sentido de Responsabilidade e Liderança;
Dinamismo e espírito de equipa;
Pontualidade e Assiduidade;
Boa Apresentação;
Capacidade de iniciativa;
Capacidade de resolução de problemas com autonomia;
Flexibilidade de horários.
Responsabilidades.
Preparação e confeção de pratos com rigor e qualidade;
Planeamento e organização da produção diária;
Gestão de equipas e coordenação de Cozinheiros de 2a e 3a;
Elaboração e atualização de fichas técnicas e ementas;
Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
Controlo de stocks, desperdícios e encomendas.