Chef de Cozinha Asiática (M/F)
O Wine & Books By The Sea, unidade hoteleira de excelência no Algarve, procura um(a) Chef de Cozinha Asiática para integrar a equipa e liderar o projeto gastronómico com enfoque na cozinha do Sudoeste Asiático.
Início do contrato: Março de 2026
Requisitos:
- Mínimo de 5 anos de experiência em liderança de cozinhas asiáticas;
- Experiência consolidada em culinária do Sudoeste Asiático;
- Forte capacidade de liderança e gestão de equipas;
- Criatividade, atenção ao detalhe e paixão pela gastronomia;
- Conhecimentos de Português e Inglês são valorizados (fator importante, mas não eliminatório).
Principais Responsabilidades
- Liderar e supervisionar a equipa da cozinha Asiática;
- Desenvolver e implementar menus criativos com foco no Sudoeste Asiático;
- Garantir padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar;
- Gestão de stocks, fornecedores e controlo de custos;
- Colaborar com a direção do restaurante para otimização do serviço e experiência gastronómica dos clientes.
O que oferecemos:
- Integração numa empresa sólida;
- Medicina curativa;
- Voucher de aniversário;
- Voucher de apoio natalidade;
- Prémio de antiguidade;
- Acesso a formação e desenvolvimento contínuo;
- Majoração de férias em função da assiduidade;
- Descontos em entidades parceiras.
Local de Trabalho: Albufeira, Algarve
Os interessados deverão enviar o seu CV atualizado para o email: indicando no assunto a função \"Chef Cozinha Asiática