Empresas: Praia da Comporta Restaurante Bar
Descrição do emprego Somos um restaurante de prestígio, conhecido pela nossa cozinha e pelo nosso serviço.
Estamos à procura de um Chef Executivo que partilhe a nossa paixão pela criatividade culinária, pela qualidade e pela satisfação do cliente.
O nosso novo Chef Executivo será responsável por liderar a nossa equipa de cozinha, desenvolver menus inspiradores e garantir que cada prato servido aos nossos clientes seja uma experiência inesquecível.
Responsabilidades • Supervisionar todas as operações da cozinha, garantindo a eficiência e a qualidade.
• Criar e desenvolver menus inovadores que reflitam as últimas tendências gastronómicas e os princípios da nossa marca.
• Gerir e treinar a equipa de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo.
• Garantir a conformidade com os padrões de higiene e segurança alimentar.
• Controlar os custos e gerir o orçamento da cozinha, incluindo a compra de ingredientes e o controlo de inventário.
• Colaborar com a equipa de gestão do restaurante para assegurar uma experiência ao cliente harmoniosa e de alta qualidade.
• Participar ativamente na seleção e contratação de novos membros da equipa de cozinha.
• Manter-se atualizado com as tendências e inovações culinárias.
Benefícios • Salário competitivo e benefícios adicionais.
• Oportunidade de trabalhar num ambiente dinâmico e criativo.
• Possibilidade de crescimento e desenvolvimento profissional.
• Acesso a formações contínuas e a eventos do setor.
• Participação em projetos inovadores e desafiantes.
Como Candidatar-se Envie o seu currículo e carta de apresentação para ******
Requisitos : • Experiência comprovada como Chef Executivo ou Chef de Cozinha em estabelecimentos de renome.
• Profundo conhecimento das técnicas culinárias, ingredientes e equipamentos de cozinha.
• Habilidades de liderança e capacidade de gerir e motivar uma equipa diversificada.
• Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de trabalhar sob pressão.
• Capacidade de criar menus inovadores e de alta qualidade.
• Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Habilidades de gestão financeira e controlo de custos.
• Formação académica em Gastronomia ou área relacionada será valorizada.
• Paixão pela culinária e compromisso com a excelência.