No Falésia Hotel, o serviço de vinhos é parte integrante da experiência gastronómica e da forma como recebemos quem nos visita.
Acreditamos que um bom sommelier não serve apenas vinho, é um anfitrião, cria momentos, conta histórias, orienta escolhas e eleva a experiência à mesa.Procuramos Sommelier para integrar a nossa equipa de Food & Beverage, alguém com conhecimento, sensibilidade e gosto genuíno por partilhar.A função Como Sommelier, será responsável pela gestão, seleção e serviço de vinhos e bebidas, assegurando uma experiência cuidada, consistente e alinhada com o posicionamento gastronómico do Falésia Hotel.
Trabalhará em estreita articulação com o Chef Executivo e o F&B Manager, contribuindo para a diferenciação da oferta e para a satisfação do cliente.Principais responsabilidadesAconselhar os clientes na escolha de vinhos e bebidas, de forma profissional e personalizada.Assegurar o serviço de vinhos de acordo com os standards definidos.Participar na seleção da carta de vinhos, alinhada com os conceitos dos outlets e a identidade do hotel.Gerir stocks, encomendas e conservação dos vinhos.Garantir a correta apresentação, armazenamento e rotação dos produtos.Colaborar na criação de experiências gastronómicas, harmonizações, eventos vínicos e serviço de sala.Apoiar a formação da equipa de sala em matéria de vinhos e serviço.O que procuramosFormação ou certificação em Sommelier (obrigatório ou fortemente valorizado).
Experiência anterior na função, preferencialmente em hotelaria ou restauração de qualidade.Conhecimento sólido de vinhos nacionais e internacionais.Boa capacidade de comunicação e gosto pelo contacto com o cliente.Atitude profissional, atenção ao detalhe e espírito de equipa.Bons conhecimentos de português e inglês (outras línguas são valorizadas).
O que oferecemosIntegração num hotel de referência no Algarve, com uma aposta clara na diferenciação gastronómica.Ambiente de trabalho profissional, colaborativo e exigente na medida certa.Participação ativa na evolução da oferta de vinhos e experiências gastronómicas.Formação contínua e possibilidade de desenvolvimento profissional.Projeto estável, com perspetiva de continuidade e crescimento interno.Aqui, o vinho é parte da experiência e o conhecimento é valorizado.
Se procura um projeto onde possa partilhar, evoluir e fazer a diferença, gostaríamos de o(a) conhecer.Envie o seu CV ****** o assunto "Sommelier – Falésia Hotel".
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