Um hotel boutique de luxo em Amares está a procurar um Chef experiente e motivado, com experiência comprovada na gestão de restaurante e bar.
Responsabilidades Principais:
* Supervisionar as operações diárias da cozinha e gerir um serviço completo de restaurante & bar.
* Desenvolver e executar um menu inspirado na cozinha mediterrânica — experiência prévia nesta gastronomia é uma grande vantagem.
* Conceber e apresentar pratos ao estilo tapas e experiências de partilha.
* Gerir o espaço para eventos privados e funções (até 50 convidados).
* Prestar um serviço de alta qualidade tanto a hóspedes internos como a visitantes externos.
* Liderar e coordenar as equipas de serviço e bar.
* Gerir fornecedores, compras e controlo de inventário.
* Implementar estratégias para poupar custos e reduzir desperdício e custo alimentar.
* Supervisionar a gestão de datas de validade e assegurar total cumprimento das normas de higiene e segurança.
Requisitos:
* Inglês ao nível de nativo (obrigatório).
* Grande criatividade culinária e capacidade de apresentação.
* Excelentes competências interpessoais e de liderança.
* Experiência comprovada com foco no serviço e paixão genuína pela hotelaria.
* Experiência na gestão de custos e coordenação de equipas.
Oferecemos:
* Pacote remuneratório atrativo.
* Bónus por desempenho e uma percentagem das receitas do espaço para o candidato ideal.
* Oportunidade de desempenhar um papel chave no desenvolvimento de um conceito de restaurante de assinatura num ambiente de hotel boutique.