Cozinheiro/a de 2ª
Andaz Andaz Lisbon PT - 11 - LisbonCulinaryAdministrativeFull-timeReq ID: LIS000109Local
Summary
ANdAZ Lisbon está à procura de um/a Cozinheiro/a de 2ª para juntar-se à equipa do Pre-Opening
ANdAZ Lisbon com abertura prevista para 2025, será o mais novo Hotel de luxo "lifestyle" na capital portuguesa e representará um marco fundamental no crescimento contínuo da marca Hyatt no sul da Europa e 1º Hotel Managed da marca em Portugal.
Terá como responsabilidade apoiar a equipa de cozinha na preparação e execução dos pratos de acordo com os padrões elevados de qualidade e apresentação do hotel. Assegurar que os produtos sejam manipulados com higiene, respeito e criatividade, contribuindo para uma experiência gastronômica memorável e alinhada ao estilo sofisticado e descontraído do hotel.
Principais Responsabilidades:
·Auxiliar na preparação de ingredientes e mise-en-place conforme instruções do do superior hierárquico.
·Executar pratos e acompanhamentos com precisão e atenção aos detalhes, conforme as fichas técnicas e padrões do hotel.
·Manter a organização e limpeza do posto de trabalho, respeitando as normas de HACCP e segurança alimentar.
·Apoiar na receção, armazenamento e rotação de mercadorias, verificando qualidade e prazos de validade.
·Participar na criação de sugestões e novos pratos, contribuindo com ideias criativas alinhadas ao conceito lifestyle do hotel.
·Garantir o cumprimento de horários de produção e serviço durante os turnos.
·Trabalhar de forma colaborativa com a equipa, demonstrando espírito de equipa e profissionalismo.
Qualifications
Perfil Desejado:
·Experiência mínima de 2 anos em posição semelhante, preferencialmente em hotéis ou restaurantes de padrão elevado.
·Formação em Cozinha (preferencial).
·Conhecimento de técnicas culinárias contemporâneas e tradicionais.
·Sentido estético e atenção à apresentação dos pratos.
·Espírito de equipa, dinamismo e proatividade.
·Boa capacidade de organização e gestão de tempo.
·Comprometimento com padrões de excelência e atenção aos detalhes.
Se parece-lhe interessante e identifica-se parece, vá em frente: inscreva-se Estamos ansiosos para receber a sua candidatura
O cuidado liga-nos à Hyatt: abrimos portas, damos-lhe às boas-vindas e preocupamo-nos consigo.
E oferecemos uma grande variedade de benefícios, incluindo:
•Oportunidades de crescimento profissional à longo prazo;
•Uma equipa motivada e conectada;
•12 noites de cortesia (por ano) noutras propriedades Hyatt em todo o mundo, bem como tarifas e descontos para colegas;
•E uma empresa que realmente se preocupa.
Faça parte de algo maior. Faça a diferença na vida das pessoas. Junte-se à uma empresa que valoriza a empatia, o bem-estar, o respeito, a integridade, o experimento e a inclusão. Descubra porque é que a Hyatt é consistentemente classificada como um dos melhores locais para trabalhar no mundo.