Descrição da Função
La risorsa, dopo un periodo iniziale di affiancamento, si occuperà di:
Supporto nella
preparazione degli impasti
(pesature, lavorazioni, gestione delle lievitazioni)
Preparazione della linea e
organizzazione del banco di lavoro
Farcitura delle pizze nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi
Collaborazione alle fasi di
cottura in forno elettrico
Cura dell’ordine, della pulizia e del rispetto delle
norme igienico-sanitarie
Collaborazione con il team di cucina e di sala durante il servizio
Progressiva assunzione di autonomia nella gestione della produzione
Con il tempo, la risorsa potrà ampliare le proprie responsabilità partecipando attivamente allo sviluppo di nuovi prodotti e al miglioramento dei processi di lavoro.
Perfil do Candidato
Ci aspettiamo una persona:
desiderosa di
mettere in pratica le competenze acquisite durante il percorso di studi
aperta all’apprendimento continuo e al confronto
attenta alla qualità del prodotto e al rispetto delle procedure
affidabile, puntuale e collaborativa
disponibile a lavorare in team in un contesto professionale strutturato
Non è richiesta una lunga esperienza pregressa: l’obiettivo è
formare la risorsa internamente
, accompagnandola nello sviluppo delle competenze tecniche e organizzative del ruolo di pizzaiolo.
Contacto
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