Empresa:
Pestana Hotel Group
Descrição da Função
Pousada de Évora
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Diretor de Unidade
(m/f)
É o responsável máximo pelo hotel que gere. Coordena, controla e organiza com as chefias diretas na operação da unidade. É ainda o responsável pelo overview financeiro do seu hotel ao nível de fornecedores, serviços externos, materiais e equipamentos e recursos humanos.
Principais responsabilidades:
Realizar reuniões diárias com os heads of departments acerca do state of e next steps da operação da unidade hoteleira;
Gerir reclamações e compensações;
Receber clientes VIP;
Participar no processo de contratação para a sua unidade hoteleira;
Supervisão de todas as atividades da unidade hoteleira;
Gerir o comprometimento dos seus colaboradores.
Competências Técnicas:
Conhecer os procedimentos de evacuação e segurança da sua unidade hoteleira;
Saber posicionar o seu hotel;
Saber implementar uma cultura de rigor e excelência tanto ao nível operacional como de processos
Saber motivar equipas;
Conhecer os procedimentos legais inerentes à gestão de um hotel;
Conhecer os procedimentos de HACCP;
Assegurar a articulação entre as subsecções do departamento de alojamentos;
Saber controlar os custos dos departamentos;
Potenciar a otimização dos rácios;
Dominar os conceitos de gestão inerentes aos departamentos (e.g. GOP, food cost, overbooking)
Conseguir orçamentar os materiais e equipamentos inerentes ao hotel;
Saber gerir os recursos humanos afetos ao hotel - avaliação, seleção e desempenho, campanhas de motivação e incentivos e definição das necessidades de formação.
Observações
Leiria (Portugal)
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