Somos uma equipe de cozinha ágil e motivada!
Estamos à procura de um Sous Chef Júnior que esteja preparado para apoiar o nosso time na coordenação e execução das operações diárias da cozinha. O candidato ideal terá paixão pela gastronomia, atenção ao detalhe e vontade de crescer num ambiente exigente e de excelência.
Descrição do cargo
O Sous Chef Júnior será responsável por apoiar na preparação, confeção e empratamento de refeições com elevado padrão de qualidade e apresentação.
1. Apoiar na preparação, confeção e empratamento de refeições com elevado padrão de qualidade e apresentação;
2. Garantir o cumprimento dos standards de higiene, segurança e qualidade alimentar (HACCP);
3. Colaborar na gestão de stocks e controlo de desperdícios;
4. Supervisionar e orientar a equipa júnior da cozinha, quando necessário;
5. Assegurar o bom funcionamento da cozinha na ausência dos responsáveis diretos;
6. Zelar pela organização e limpeza da cozinha e áreas de apoio.
Requisitos
Para candidatar-se a este cargo é necessário:
* Tenha formação em Cozinha ou equivalente;
* Ter experiência anterior mínima de 3 anos em função semelhante, preferencialmente em hotelaria ou restauração de luxo;
* Tenha conhecimentos sólidos de técnicas de cozinha tradicional e contemporânea;
* Espírito de equipa, proatividade e capacidade de trabalho sob pressão;
* Sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe;
* Disponibilidade para horários rotativos, incluindo fins de semana e feriados;
* Tenha conhecimentos de HACCP;
* Tenha conhecimentos de línguas estrangeiras (nomeadamente inglês).
Vantagens
Nós oferecemos:
* Integração numa equipa dinâmica e orientada para a excelência;