Bela Vista Hotel & Spa – Portimão - Praia da RochaO Vista Restaurante, distinguido com Estrela Michelin e integrado no histórico Bela Vista Hotel & Spa, procura um(a) Chefe de Partida para integrar a sua cozinha. Esta é uma oportunidade para profissionais apaixonados pela gastronomia, que desejam desenvolver a sua carreira num ambiente de excelência e criatividade.Missão Assegurar a qualidade e consistência da oferta gastronómica do Vista Restaurante, coordenando a sua estação na cozinha e supervisionando a preparação e apresentação dos pratos, em conformidade com os mais elevados padrões de sabor, estética e segurança alimentar.Principais ResponsabilidadesLiderar e organizar a estação atribuída, garantindo coordenação e eficiência em todos os períodos de serviço.Supervisionar a preparação e apresentação de cada prato, assegurando excelência técnica, sabor e apresentação visual.Controlar porções, reduzir desperdícios e contribuir para o desempenho operacional da cozinha.Assegurar o correto manuseio, conservação e manutenção de ingredientes, ferramentas e equipamentos.Cumprir rigorosamente os mais altos padrões de higiene, limpeza e segurança alimentar (HACCP).Colaborar na criação de menus, gestão de stocks e comunicação eficiente com outros departamentos.Perfil do CandidatoFormação profissional em cozinha.Experiência mínima de 2 anos em funções semelhantes, preferencialmente em restaurantes Michelin ou hotéis de 5 estrelas.Domínio das técnicas culinárias, tendências gastronómicas e normas de segurança alimentar.Capacidade de liderança, atenção ao detalhe, proatividade e foco na excelência.O que oferecemos:Integração numa cozinha de referência, reconhecida internacionalmente.Ambiente de trabalho estruturado, profissional e motivador.Oportunidades de crescimento e desenvolvimento de carreira.Participação em projetos gastronómicos inovadores e experiência em serviço de alta gastronomia.#J-18808-Ljbffr