Acompanhar processo de produção de refeições coletivas. Fazer pedido de mercadorias e receber mercadorias, efetuando a conferência. Estabelecer contato comercial com o cliente. Ajustar cardápio quando necessário, entre outras atividades da função. Formação superior em nutrição, com CRN ativo. Atuará na cozinha industrial do presídio de Ponta Porã/MS.