O Grupo 5Y – Food & Events é uma referência na área da restauração no distrito de Braga, com presença crescente em outras cidades do norte.
O grupo é reconhecido pela sua diversidade gastronómica, com restaurantes especializados em cozinha oriental e internacional, e conta atualmente com dez espaços:
Mikado – Vila Nova de Famalicão
Mikadinho Poke Club – Vila Nova de Famalicão
Los Pepes Mexican Food – Vila Nova de Famalicão
Los Pepes Mexican Food – Braga
Miyuki Sushi – Caldas de Vizela
Mikado Braga – Braga
Hoko Sushi – Braga
Shoyu Noodle Bar – Braga
Ikeda Japanese Kitchen – Porto
Koda Japanese Kitchen – Paredes
Com novas aberturas previstas para 2026, o Grupo 5Y continua a crescer, reforçando as suas equipas de sala com profissionais dedicados ao atendimento de excelência.
Estamos a recrutar Sommelier para os nossos restaurantes em Braga.
Principais responsabilidades
* Gerir e desenvolver a carta de vinhos e bebidas vínicas dos restaurantes;
* Aconselhar clientes na escolha e harmonização de vinhos com os pratos;
* Formar e desenvolver as equipas de sala em conhecimento vínico e técnicas de venda;
* Garantir a correta conservação, rotação e gestão de stock de vinhos;
* Colaborar na seleção de referências e negociação com fornecedores;
* Monitorizar vendas, margens e performance da categoria de vinhos;
* Assegurar uma experiência de serviço premium e diferenciadora.
Requisitos
* Formação ou certificação na área de Enologia / Sommellerie / Serviço de Vinhos;
* Experiência comprovada como Sommelier ou responsável de vinhos em restauração;
* Conhecimento sólido de vinhos nacionais e internacionais;
* Forte capacidade comercial e orientação para aumento de ticket médio;
* Excelente comunicação e postura profissional;
* Domínio de inglês (outras línguas valorizadas);
* Disponibilidade para horários rotativos.
O que oferecemos
* Integração num grupo sólido, estruturado e em expansão;
* Projeto desafiante com foco em elevar a experiência gastronómica;
* Autonomia técnica e estratégica na área de bebidas;
* Formação contínua e possibilidade de crescimento interno;
* Condições salariais compatíveis com experiência e responsabilidade da função.
* Ambiente de trabalho estável, profissional e colaborativo.