Estamos a contratar: Area Manager para o PortoO Area Manager é o principal responsável pela gestão integral de até 8 restaurantes, sendo o responsável direto pela P&L de cada unidade.
A sua missão é garantir a rentabilidade, a excelência operacional e o desenvolvimento das equipas, assegurando o cumprimento dos padrões e objetivos da Street Smash Burgers.
O que irás fazer? Responsabilidades FinanceirasResponsável pela P&L de cada uma das lojas sob a sua gestão: controlo e otimização das despesas operacionais, gestão e acompanhamento do COGS (Cost of Goods Sold), controlo do Labour Cost e planeamento eficiente dos turnos, supervisão dos custos de manutenção e dos investimentos necessários.
? Gestão, controlo e supervisão das compras das lojasGestão de inventários, recepção de mercadorias, encomendas a fornecedores, controlo de stock e do desperdício.Liderança e Gestão de Equipas: Liderar, motivar e desenvolver a equipa das lojas, realizar reuniões 1:1 semanais com cada reporte direto (Store Managers) e liderar, juntamente com o Diretor de Operações, uma reunião semanal com todos os Store Managers para alinhar objetivos, definir planos de ação e transmitir informação e processos a todas as lojas do país.Gerir novas contratações nas lojas sob gestão (recrutamento, onboarding e formação), com o apoio do Store Manager e da equipa de People.Gestão e resolução de conflitos internos.Planeamento e aprovação das férias da equipa de Store Managers.Assegurar um ambiente de trabalho positivo e de elevado desempenho.Formação da equipa de Store Managers e restante equipa de gerência.Apoio ao departamento de Recursos Humanos no processamento salarial de cada uma das unidades de negócio.Cumprimento das obrigações de HACCP? Operações e QualidadeGarantir o cumprimento de todos os processos e procedimentos da empresa.Assegurar elevados padrões de qualidade no produto e no serviço.Supervisionar tempos ótimos em: Delivery, Consumo no local (Dine-in) e TakeawaySupervisionar a manutenção geral das instalações.Garantir o correto funcionamento operacional diário das lojas.Responsável pelas novas aberturas de unidades de negócio.
? Reporte e AcompanhamentoResponsável por reportar os resultados financeiros e operacionais.Acompanhamento dos KPIs principais (vendas, custos, tempos, qualidade, rotatividade, etc.).
Elaboração de auditorias mensais a cada uma das unidades de negócio.Propor planos de ação para melhoria contínua.
? Supervisão da manutenção das instalaçõesResponsável por reportar e acompanhar todas as lojas sob a sua gestão.Planeamento e calendarização das manutenções de equipamentos e instalações.