Sou uma empresa: The Independente Hostel & SuitesReporta a: Sous Chef | Head Chef Descrição do Cargo: Procuramos Cozinheiros (1a, 2a e 3a) para integrar a nossa equipa de cozinha, contribuindo para o sucesso operacional e a criação de experiências gastronómicas memoráveis.
Procuramos profissionais apaixonados pela arte culinária, com diferentes níveis de experiência e competências, alinhados aos nossos valores: comunitários, criativos, progressistas e fora do comum.
Responsabilidades: Planeamento e Execução: Preparar e executar pratos conforme receitas e padrões internos.
Realizar a mise-en-place e assegurar a organização do serviço.
Contribuir para a elaboração de menus.
Supervisão e Colaboração: Supervisão das estações de trabalho e coordenação da equipa (para cozinheiros de 1a e 2a).
Apoio às diferentes áreas da cozinha.
Qualidade e Organização: Monitorizar a qualidade dos produtos e pratos preparados.
Garantir a limpeza e conformidade das áreas de trabalho, seguindo normas de HACCP.
Cultura e ADN da Empresa: Representar os valores da empresa, contribuindo para um ambiente inclusivo.
Demonstrar resiliência e profissionalismo.
Requisitos: Qualificações: Idade mínima de 18 anos.
Comunicar confortavelmente em Português e Inglês.
Experiência: Cozinheiro de 1a: Experiência em liderança de secções e criação de menus.
Cozinheiro de 2a: Experiência de 2-3 anos em funções de suporte.
Cozinheiro de 3a: Interesse em aprendizagem contínua.
Competências Técnicas: Técnicas fundamentais de cozinha.
Supervisionar operações e gerir stocks (para cozinheiros de 1a e 2a).
Conhecimento de normas de segurança alimentar.
Competências Comportamentais: Trabalho em equipa e adaptação.
Resiliência e atitude positiva.
Organização e atenção aos detalhes.
Liderança e comunicação eficaz (para cozinheiros de 1a e 2a).
Benefícios: Salário competitivo.
Ambiente inclusivo e dinâmico.
Refeições durante o turno e descontos.
Formação contínua e progressão na carreira.
Cultura e Valores: Compromisso com a excelência e inovação.
Desenvolvimento pessoal e profissional.
Ambiente criativo e colaborativo.
Requisitos :