Com mais de 20 anos de existência, no MS Group acreditamos que podemos e devemos trazer valor acrescentado às diferentes áreas de negócio em que operamos, seja através da nossa experiência, recursos ou vontade de fazer continuamente mais e melhor.
A insígnia MS Collection é responsável pelos hotéis de cinco estrelas do grupo e tem orgulho em promover a história, o conforto e a elegância.
MS Collection Aveiro está a recrutar Cozinheiro Principal (M/F):
Principais atividades:
* Apoiar na planificação, organização e controlo das refeições, stocks e listas de compras;
* Colaborar no empratamento e garantir a execução os pratos de acordo com as fichas técnicas;
* Assegurar a correta organização e fluidez do trabalho em cozinha;
* Colaborar na elaboração das Fichas Técnicas de acordo com as necessidades;
* Cumprir as normas de higiene e segurança no trabalho;
* Conferir a Lista de Preparação e Mise-en-Place para o dia e registar a sua produção;
* Entre outras atividades.
Requisitos da função e perfil de competências:
* Formação na área de Cozinha/Pastelaria;
* Experiência em hotelaria (fator preferencial);
* Conhecimentos e experiência em Cozinha Tradicional Portuguesa e fine-dining (fator preferencial);
* Bons conhecimentos de HACCP;
* Forte orientação para o trabalho em equipa;
* Disponibilidade para trabalhar no horário de funcionamento do hotel/restaurante, incluindo fins de semana e feriados;
* Habilidade para aprender e inovar de forma contínua.
Local de Trabalho: Aveiro;
Mais informações: ms-
Todas as candidaturas serão tratadas com confidencialidade ao abrigo da Lei de Proteção de Dados. Somente serão consideradas as candidaturas que reúnam o perfil solicitado. Todas as restantes ficarão em base de dados para futuras solicitações.
Tipo de oferta: Integral/Full-time