BSou uma empresa: /bMandarin Oriental Punta Negra, Mallorcabr/Ubicado/a en Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca, dentro del Departamento de Compras del hotel, este puesto brindará apoyo al Purchasing Supervisor en la supervisión del control operativo del hotel relacionado con la gestión de almacenes.
Como Purchasing - Store Clerk, serás responsable de las siguientes funciones:
1. Gestión de Compras: - Colaborar en el desarrollo del sistema de compras.
- Cumplir con la política de adquisiciones establecida por MOHG y el Director de Compras.
- Asegurar el uso de cotizaciones de proveedores competitivas que cumplan con las especificaciones del establecimiento.
- Mantener los estándares de calidad exigidos por el grupo, siguiendo las directrices establecidas.
- Preparar y revisar órdenes de compra de alimentos.
2. Gestión Documental: - Mantener y organizar toda la documentación requerida por las políticas de MOHG y las normativas sanitarias.
- Gestionar y archivar los registros sanitarios de las empresas proveedoras y las fichas técnicas de productos sensibles.
3. Gestión de Proveedores: - Realizar el seguimiento de nuevos proveedores de alimentos.
- Asistir en auditorías a proveedores de alimentos, garantizando el cumplimiento de las políticas establecidas.
- Apoyar en la evaluación de proveedores del área de alimentos.
- Coordinar con el Área de Cocina para asegurar la calidad de los alimentos y el cumplimiento de las políticas FLHSS en la recepción y almacenamiento de mercancías.br/bRequisitos /b : Como Purchasing - Store Clerk, esperamos de ti lo siguiente: - Formación en alimentos y bebidas, gestión empresarial o similares.
- Al menos 2-3 años de experiencia en la industria hotelera en Mallorca.
- Perfil analítico, con habilidades en control de costes y negociación.
- Persona organizada, proactiva y orientada al detalle.
- Sólidos conocimientos en bases de datos y Excel.
- Se valorará positivamente la experiencia previa con sistemas como Moreton o BirchStreet.
- Se requiere un permiso de trabajo válido para España.