Sommelier·ère Junior à 100 %
Nous recrutons un·e Sommelier·ère Junior à 100 % pour notre Boutique-Hôtel et Bistrot Chic de Bellevue, avec prise de poste à convenir.
Nous souhaitons proposer à nos clients une cave réfléchie, moderne et inspirante, au service de l'expérience gastronomique.
Présentation de l'établissement
Port Gitana est un lieu suspendu entre lac et montagnes, où l'on cultive l'art de recevoir et le goût du produit bien fait.
Portée par le groupe Gourmet Brothers, référence en Suisse romande dans l'univers du traiteur et de la restauration haut de gamme, notre maison incarne une hospitalité genevoise simple, raffinée et généreuse.
Notre cave compte plus de 600 références soigneusement sélectionnées, une aire de jeu idéale pour un·e sommelier·ère qui souhaite apprendre, progresser et s'exprimer.
Mission
Sous la responsabilité du Directeur de l'établissement et accompagné·e du consultant vin du groupe, vous ferez vivre notre carte des vins au quotidien : du conseil client au service, de la cave à la mise en place.
Vous travaillerez en équipe, partagerez votre passion et apporterez un service de qualité.
Accueillir les clients et les conseiller sur les accords mets-vins avec naturel et professionnalisme.
Assurer le service des vins et des boissons dans le respect des standards.
Polyvalent·e en salle : participation au run, au rang ou au bar selon les besoins.
Veiller à la bonne tenue de la cave : rotation des stocks, températures, mise en place du service.
Gérer les stocks informatiques dans Sommit sous la supervision du consultant vin.
Participer aux inventaires, contrôler les livraisons et suivre les ventes.
Contribuer à la mise à jour de la carte des vins et aux sélections ponctuelles, en binôme avec le consultant vin.
Animer les briefings avant service pour partager vos connaissances avec l'équipe.
Participer aux dégustations internes, aux formations et aux événements autour du vin.
Profil recherché
Formation en sommellerie (MC sommellerie, WSET niveau 2 minimum ou équivalent) ou expérience solide en salle avec réelle appétence pour le vin.
Première expérience en sommellerie, en caviste-sommelier ou chef de rang orienté vin ; stages significatifs comptent.
Connaissance des régions viticoles classiques (Bourgogne, Bordeaux, Rhône, Piémont, Suisse) et curiosité d'explorer davantage.
Maîtrise de l'anglais (B1 minimum).
Toute autre langue est un plus.
Rigueur, sens du détail et présentation irréprochable.
Aimer le contact client et prendre plaisir à vendre, conseiller, raconter.
Humble, curieux·se, envie d'apprendre et de progresser.
Esprit d'équipe fort ; vous reconnaissez que le service est collectif.
Offre
CDI à 100 % avec prise de poste dès que possible.
Rémunération conforme à la CCNT, ajustée selon l'expérience.
5 jours travaillés et 2 jours de repos consécutifs.
13ème mois inclus et 5 semaines de congés au prorata.
Accompagnement sur-mesure par le consultant vin pour monter en compétences rapidement.
Accès à une cave de plus de 600 références et une carte évolutive selon les saisons.
Formations internes et dégustations régulières.
Perspectives d'évolution concrètes au sein du groupe Gourmet Brothers.
#J-*****-Ljbffr