Descrição da Função
A empresa onde vai trabalhar
Prestigiado espaço na zona do Porto, procura Chefe ou Subchefe de Cozinha (m/f/d), para liderar uma equipa de cozinha estruturada e organizada.
A sua nova função
Coordenar e supervisionar a cozinha, garantindo qualidade e consistência nos pratos.
Colaborar na criação de ementas e receitas.
Manter atualizada a ementa, incluindo informações sobre alergénios.
Assegurar comunicação eficaz com o chefe de sala e recolha de feedback dos clientes.
Realizar e acompanhar encomendas diárias aos fornecedores.
Elaborar e atualizar inventários mensais de materiais e produtos.
Fiscalizar a preparação e confeção, minimizando desperdícios.
Implementar e cumprir o plano de higienização e limpeza.
Elaborar horários, mapas de férias e turnos de trabalho.
O que necessita para ser bem-sucedido
Língua portuguesa (mínimo B2);
Disponibilidade para praticar regime de folgas rotativas e horários repartidos (10h30 - 00h30).
Ter experiência comprovada como chefe de cozinha.
Demonstrar habilidades de liderança e gestão de equipas.
Possuir conhecimentos sólidos sobre técnicas culinárias e segurança alimentar.
Ser organizado e meticuloso na gestão de inventários e encomendas.
O que a empresa lhe pode oferecer
Ambiente de Trabalho Positivo, Oportunidades de Desenvolvimento, Estabilidade, Pacote Salarial com Benefícios.
Próximo passo
Caso tenha interesse nesta oportunidade, envie-nos o seu CV atualizado. Se procura outro tipo de desafio profissional, contacte-nos para falar sobre outras oportunidades de carreira, sempre de forma totalmente confidencial.
Contacto
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