Chef de Cozinha Asiática (M/F)
O Wine & Books By The Sea, unidade hoteleira de excelência no Algarve, procura um(a) Chef de Cozinha Asiática para integrar a equipa e liderar o projeto gastronómico com enfoque na cozinha do Sudoeste Asiático.
Início do contrato: Março de 2026
Requisitos:
* Mínimo de 5 anos de experiência em liderança de cozinhas asiáticas;
* Experiência consolidada em culinária do Sudoeste Asiático;
* Forte capacidade de liderança e gestão de equipas;
* Criatividade, atenção ao detalhe e paixão pela gastronomia;
* Conhecimentos de Português e Inglês são valorizados (fator importante, mas não eliminatório).
Principais Responsabilidades
* Liderar e supervisionar a equipa da cozinha Asiática;
* Desenvolver e implementar menus criativos com foco no Sudoeste Asiático;
* Garantir padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar;
* Gestão de stocks, fornecedores e controlo de custos;
* Colaborar com a direção do restaurante para otimização do serviço e experiência gastronómica dos clientes.
O que oferecemos:
* Integração numa empresa sólida;
* Medicina curativa;
* Voucher de aniversário;
* Voucher de apoio natalidade;
* Prémio de antiguidade;
* Acesso a formação e desenvolvimento contínuo;
* Majoração de férias em função da assiduidade;
* Descontos em entidades parceiras.
Local de Trabalho: Albufeira, Algarve
Os interessados deverão enviar o seu CV atualizado para o email: indicando no assunto a função "Chef Cozinha Asiática