Junte-se à Equipa Quinta do Lago — Onde a Excelência Encontra a Paixão
O
Grupo Quinta do Lago
, referência de excelência na restauração e hospitalidade, está à procura de um(a)
Chefe de Cozinha
apaixonado(a), criativo(a) e com espírito de liderança para integrar a equipa do restaurante
KOKO
.
Se tem uma visão culinária inovadora, experiência sólida em cozinha italiana e mediterrânea, e ambição para liderar uma equipa dinâmica, esta é a sua oportunidade de brilhar num dos destinos mais prestigiados do sul de Portugal.
Perfil do(a) Candidato(a)
* Mínimo de
2 anos de experiência
como Chefe de Cozinha
* Histórico comprovado na
gestão de equipas
* Domínio de
cozinha italiana e mediterrânea
* Formação profissional em
Cozinha
e em
Higiene e Segurança Alimentar
* Bons conhecimentos de
legislação alimentar
e
gestão de stock
* Capacidade de
multitasking
,
comunicação eficaz
e
liderança inspiradora
* Atualizado(a) com as
tendências gastronómicas
e melhores práticas do setor
* Forte orientação para
resultados
, com
disciplina, ética e autonomia
* Aptidão para um
serviço refinado
e foco na
satisfação do cliente
* Resiliência, organização e capacidade de trabalhar sob pressão.
Principais Responsabilidades
* Desenvolver
receitas e menus criativos
, alinhados com os padrões e identidade do restaurante
* Gerir
custos operacionais
e otimizar a produtividade da equipa
* Colaborar na elaboração de
orçamentos anuais
com o/a Gerente de Restaurante
* Garantir o cumprimento das
normas de qualidade e segurança alimentar
* Liderar, formar e motivar a equipa de cozinha, promovendo um ambiente de excelência
* Atualizar e implementar o
Manual de Procedimentos
* Supervisionar a execução de
buffets, pratos especiais e eventos gastronómicos
* Realizar tarefas administrativas inerentes à função
AO JUNTAR-SE AO GRUPO QUINTA DO LAGO TERÁ ACESSO A:
• Integração em empresa sólida
• Remuneração compatível com as funções e com a experiência profissional
• Seguro de Saúde (Após 2 anos de CT)
• Formação Profissional
• 25% nos nossos Restaurantes
• 25% nas Lojas QDL
• Ginásios a preço acessível
• Mais de 60 parcerias locais
• Apoio Psicológico (App Team 24)
• Cartão Presente de Fim de Ano (CT > 6M)