Detalhe da Oferta:
The Editory Collection Hotels é uma marca que se destaca pela criação de hotéis que se preocupam em servir os clientes, mas também proporcionam uma experiência contemporânea e um estilo de vida único.
The Editory assenta em 4 pilares: Local, Arte, Sustentabilidade e Hospitalidade.
Cada Editory é único, com um ambiente distinto. Hotéis onde todos os elementos refletem a vida e a singularidade do destino onde se encontram, com experiências que se fundem com o espaço envolvente.
Uma marca que se inspirou no passado, vive o presente e prepara o futuro e onde as pessoas fazem a diferença, por isso, juntos, vamos fazer sucesso na Hotelaria em Portugal.
The Editory by The Sea, remodelado e transformado numa unidade de 5 estrelas, composto por 132 apartamentos. Ao nível de restauração tem o Restaurante e Bar Salicórnia com um conceito assente na sustentabilidade, com praticas ecológicas diferenciadoras que privilegiam os produtos sazonais de produtores locais. Tem um ambiente inspirado em temas modernos como a terra, natureza e homemade. Dispõe ainda de duas salas de reunião.
Aqualuz Suite Hotel Apartamentos Tróia, integrado na marca, é uma unidade hoteleira de 4 estrelas, composta por 240 apartamentos, divididos entre o edifício Troia Mar&Rio, com decoração contemporânea e ambientes de tons neutros, a que se aliam opções de bem-estar no Wellness Centre (dotado de piscinas interior e exterior, sauna, jacuzzi, banho turco e sala de fitness) e de espaços dedicados aos mais jovens - Baby Corner, Kids Club e Teen Club. Dispõe ainda, a nível de restauração de dois restaurantes e dois bares. Um Restaurante Italiano e um Restaurante buffet, o Azimute e o Bar Atrium e o Pool Bar. O Aqualuz Troia disponibiliza ainda um centro de eventos e três salas de reunião equipadas com as mais recentes tecnologias, reunindo condições para que as jornadas de trabalho se possam realizar de forma eficaz e tranquila.
Estamos a reforçar as equipas internas, para período sazonal, na função de Cozinheiros (de várias categorias).
Principais funções:
- Preparar e confecionar refeições e pratos ligeiros;
- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
- Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;
- Fazer a reposição dos produtos e matérias-primas sempre que necessário e nomeadamente nos serviços de buffet;
- Planear e controlar a produção alimentar evitando roturas ou produção excessiva;
- Limpar a cozinha, dos utensílios e demais equipamentos;
- Cumprimento de normas de HACCP.
Perfil do Candidato:
- Formação académica na área de Cozinha/Pastelaria;
- Experiência profissional anterior comprovada;
- Gosto pela área de Cozinha tradicional portuguesa, numa realidade de carta e de buffet;
- Capacidade de liderança;
- Capacidade de relacionamento interpessoal;
- Rigor e método de trabalho e resistência ao stress;
- Grande sentido de responsabilidade, dinamismo e proatividade;
- Facilidade e orientação para regras de HACCP;
- Disponibilidade horária (Horários Rotativos);
- Residência na zona de Setúbal, Tróia, Alcácer, Comporta, Carvalhal, Grândola (preferencial);
Disponibilidade para iniciar funções: Abril/Maio/Junho 2025
Possibilidade de facultar alojamento.
Caso tenhas interesse em abraçar um novo desafio profissional, formaliza pf a tua candidatura na nossa plataforma de recrutamento: https://recrutamento.sonaecapital.pt/job-invite/6927/
Ou através do email:
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, indicando a Refª: COZINHA_TROIA_25
INTEGRA ESTA EQUIPA E DEIXA A TUA MARCA!