O Bar das Colunas, em Marvila, existe desde 1893, e depois de várias gerações foi adquirido por 2 sócios em 2019. Desde então que começou a ser desenhado um plano de expansão que conta com vários projectos e unidades: Vira Lata – Wine Bar, O Turno da Noite - Supper Club, Mozart – Piano no carvão e outros em construção.
Neste momento, procuramos pessoas com o perfil certo para abraçar um desafio como Director de Operações em Lisboa - pessoas que além de competências técnicas demonstrem paixão e atitude.
Queremos alguém que nos ajude a construir o futuro e que cresça connosco.
Função: Director de Operações
Perfil:
- Experiência prévia em Restauração/Hotelaria e similares;
- Experiência mínima de 2 anos em funções similares;
- Paixão e experiência em operações de F&B;
- Experiência em gestão de equipas e na gestão de conflitos;
- Conhecimentos de HACCP;
- Forte poder relacional e capacidade comunicacional;
- Atenção ao detalhe e brio profissional, por forma a garantir um serviço de excelência;
- Capacidade de liderança e comunicação assertiva, elevado nível de responsabilidade e autonomia;
- Boa capacidade de organização e planeamento;
- Orientação para resultados;
- Foco em soluções e não em problemas;
Principais Tarefas:
- Assegurar a supervisão regular das diferentes unidades, por forma a garantir a maximização dos resultados, garantindo o cumprimento dos KPI's definidos pela gestão;
- Gestão operacional diária e estratégica;
- Compras, gestão de stocks, pedidos de encomendas, relação com fornecedorees e assegurar a realização de inventários mensais;
- Apoio e suporte da equipa, motivando-a e procurando a sua evolução;
- Analisar reviews, ratings e responder a todos os reviews;
- Promover espírito de equipa e de uma cultura de melhoria contínua;
- Gestão e implementação das normas de HACCP;
- Levantamento de necessidade de novos colaboradores, avaliação de desempenho, formação e boa integração de novos colaboradores;
- Assegurar a manutenção dos equipamentos e instalações;
- Reporte à Administração;
- Elaboração de relatórios de performance mensais;
Oferta:
- Contrato de trabalho, com flexibilidade de horários;
- Vencimento entre €1200 a €1800 líquidos e prémios de desempenho;
- Integração num projeto ambicioso com grandes perspetivas de crescimento.
Se considera que o seu perfil corresponde ao descrito, envie-nos o seu CV atualizado com fotografia para com a referência: Director de Operações Lisboa.