O OHAI Nazaré Resort está à procura de um(a) Chef de Cozinha experiente e apaixonado para liderar a nossa equipa gastronómica.
Responsabilidades:
- Liderar e coordenar todas as operações da cozinha, garantindo elevados padrões de qualidade e apresentação.
- Gerir e motivar a equipa de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente.
- Desenvolver menus inovadores, alinhados com a identidade do resort e as preferências dos nossos hóspedes.
- Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar.
- Controlar os stocks e fazer a gestão eficiente dos pedidos de produtos e ingredientes.
- Colaborar com os restantes departamentos (sala, bar, eventos) para garantir a excelência em toda a experiência gastronómica.
- Formar e desenvolver os membros da equipa, promovendo a melhoria contínua e o crescimento profissional.
Perfil e Requisitos:
- Formação em Cozinha ou área similar.
- Experiência comprovada de pelo menos 5 anos em funções de liderança em cozinha, preferencialmente em resorts ou hotéis.
- Domínio de técnicas culinárias e conhecimento de cozinha internacional e regional portuguesa.
- Forte capacidade de organização, planeamento e gestão de equipas.
- Criatividade, atenção ao detalhe e paixão pela gastronomia.
- Espírito de liderança, capacidade de resolver problemas e adaptabilidade.
Se és um(a) profissional dedicado(a), com ambição de liderar uma cozinha vibrante e oferecer experiências memoráveis aos nossos hóspedes, envia a tua candidatura
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Caldas da Rainha, Leiria, Portugal 1 week ago
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