Director de Operações - Cenário Ambicioso
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A Bar das Colunas, em Marvila, tem uma história rica e variada que remonta a 1893. Após várias gerações, o estabelecimento foi adquirido por dois sócios em 2019. Desde então, têm vindo a ser planeados projetos ambiciosos para a expansão da empresa, incluindo a criação de várias unidades: Vira Lata – Wine Bar, O Turno da Noite - Supper Club, Mozart – Piano no carvão e outros.
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Neste contexto, estamos à procura de profissionais motivados e apaixonados pela sua área de especialização, dispostos a assumir um desafio como Director de Operações em Lisboa. Esperamos encontrar pessoas com competências técnicas sólidas, além de paixão e atitude positiva.
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Queremos alguém que nos ajude a construir o futuro e a crescer connosco. Buscamos alguém que seja capaz de liderar equipas e promover uma cultura de melhoria contínua.
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Função: Director de Operações
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Perfil:
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1. Experiência prévia em Restauração/Hotelaria e similares;
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2. Experiência mínima de 2 anos em funções similares;
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3. Paixão e experiência em operações de F&B;
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4. Experiência em gestão de equipas e na gestão de conflitos;
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5. Conhecimentos de HACCP;
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6. Forte poder relacional e capacidade comunicacional;
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7. Atenção ao detalhe e brio profissional, por forma a garantir um serviço de excelência;
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8. Capacidade de liderança e comunicação assertiva, elevado nível de responsabilidade e autonomia;
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9. Boa capacidade de organização e planeamento;
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10. Orientação para resultados;
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11. Foco em soluções e não em problemas.
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12. Principais Tarefas:
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13. Assegurar a supervisão regular das diferentes unidades, por forma a garantir a maximização dos resultados, garantindo o cumprimento dos KPI's definidos pela gestão;
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14. Gestão operacional diária e estratégica;
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15. Compras, gestão de stocks, pedidos de encomendas, relação com fornecedores e assegurar a realização de inventários mensais;
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16. Apoio e suporte da equipa, motivando-a e procurando a sua evolução;
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17. Analisar reviews, ratings e responder a todos os reviews;
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18. Promover espírito de equipa e de uma cultura de melhoria contínua;
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19. Gestão e implementação das normas de HACCP;
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20. Levantamento de necessidades de novos colaboradores, avaliação de desempenho, formação e boa integração de novos colaboradores;
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21. Assegurar a manutenção dos equipamentos e instalações;
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22. Reporte à Administração;
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23. Elaboração de relatórios de performance mensais.
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24. Oferta:
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25. Contrato de trabalho, com flexibilidade de horários;
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26. Vencimento entre €1200 a €1800 líquidos e prémios de desempenho;
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27. Integração num projeto ambicioso com grandes perspetivas de crescimento.
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Se considera que o seu perfil corresponde ao descrito, envie-nos o seu CV atualizado com fotografia para a nossa empresa.