Cozinheiro 1a/Cozinheiro 2a/Cozinheiro 3a (m/f) para integração na sua equipa.
Descrição da função: Planear, preparar e cozinhar os pratos a partir de receitas ou sob instrução do Chef de Cozinha, com vista a obter um produto final dentro das especificações estabelecidas; Arrumar e limpar a área de trabalho, os equipamentos e utensílios utilizados conforme as normas dehigieneesegurançano trabalho; Selecionar, preparar os ingredientes a serem utilizados nas preparação das refeições, e conferir a data de validade e aqualidadedos produtos; Verificar as especificações da ementa, conferir a disponibilidade dos ingredientes, e substituir os itens em falta se necessário; Preparar os equipamentos e utensílios a serem utilizados no processo de preparação dos alimentos, e utilizar o equipamento desegurançaapropriado quando necessário; Preparar os alimentos conforme receitas e procedimentos estabelecidos e acompanhar cada etapa do processo; Preparar o peixe, os legumes e as carnes, e proceder à execução das operações culinárias; Guarnecer os pratos cozinhados, para obter um produto final dentro das especificações estabelecidas; Organizar e manter alimpezados instrumentos/ambiente detrabalhovoltados para o desempenho da atividade, conforme as normas dehigieneesegurançano trabalho; Proceder àguardae conservação dos alimentos para preservar as condições necessárias e evitar deterioração e perdas; Cooperar na organização dalimpezados instrumentos/ambiente do trabalho, desligar equipamentos, retirar lixo, lavar acozinhae fechar as instalações e dependências; Avisar o Chef deCozinhaacerca de avarias que sejam detetadas para que sejam solucionadas; Planear e coordenar otrabalhodos Ajudantes de Cozinha; Requisitos: Experiência mínima de 2 anos em funções similares; Conhecimentos das normas e procedimentos de HACCP; Aptidão para um serviço requintado, e sensibilidade e orientação para o cliente; Capacidade de comunicação e relacionamento, de escuta e empatia; Capacidade detrabalhoem equipa; Capacidade de planeamento, organização, adaptação à mudança, flexibilidade, dinamismo e pro-atividade; Estabilidade emocional, gestão do tempo, rapidez de execução e forte orientação para a obtenção de resultados.
Local de Trabalho: Trabalho a tempo inteiro Remuneração compatível com a função e experiência apresentada Contrato de trabalho Todas as condições para poder realizar o trabalho #J-*****-Ljbffr