O Grupo 5Y – Food & Events é uma referência na área da restauração no distrito de Braga, com presença crescente em outras cidades do norte.
O grupo é reconhecido pela sua diversidade gastronómica, com restaurantes especializados em cozinha oriental e internacional, e conta atualmente com dez espaços:
Mikado – Vila Nova de Famalicão
Mikadinho Poke Club – Vila Nova de Famalicão
Los Pepes Mexican Food – Vila Nova de Famalicão
Los Pepes Mexican Food – Braga
Miyuki Sushi – Caldas de Vizela
Mikado Braga – Braga
Hoko Sushi – Braga
Shoyu Noodle Bar – Braga
Ikeda Japanese Kitchen – Porto
Koda Japanese Kitchen – Paredes
Com novas aberturas previstas para 2026, o Grupo 5Y continua a crescer, reforçando as suas equipas de sala com profissionais dedicados ao atendimento de excelência.
Estamos a recrutar Gerente de Restaurante para os nossos restaurantes em Braga.
Principais responsabilidades
* Garantir a gestão operacional integral do restaurante;
* Liderar, desenvolver e acompanhar as equipas de sala e cozinha;
* Assegurar o cumprimento dos standards operacionais e de serviço do Grupo 5Y;
* Monitorizar indicadores de performance: vendas, rentabilidade, CMV, mão de obra e satisfação do cliente;
* Gerir escalas, planeamento operacional e necessidades de equipa;
* Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança e procedimentos internos;
* Trabalhar em proximidade com a Direção de Operações na implementação de melhorias contínuas.
Requisitos
* Experiência comprovada em gestão de restaurante / gerência / direção operacional de unidade;
* Forte capacidade de liderança e gestão de equipas;
* Perfil orientado para resultados, organização e excelência operacional;
* Capacidade analítica e experiência na leitura de KPIs operacionais;
* Excelente capacidade de comunicação e resolução de problemas;
* Disponibilidade para horários flexíveis e mobilidade entre unidades quando necessário.
O que oferecemos
* Integração num grupo sólido, estruturado e em expansão;
* Função de elevada responsabilidade e autonomia operacional;
* Plano de crescimento e progressão dentro do grupo;
* Condições salariais compatíveis com experiência e responsabilidade da função;
* Participação ativa na evolução e crescimento do negócio.