Estamos a recrutar
Chef de Cozinha
para liderar a cozinha da nossa
Taberna
, situada
no centro de Gueifães com abertura prevista para inicio de Março,
um projeto de restauração integrado no
Grupo Momenti d'Oro
, onde a
qualidade, consistência e identidade gastronómica
são prioridades.
O desafio:
* Liderar e organizar a operação diária da cozinha
* Controlo rigoroso de
food cost
, fichas técnicas e desperdício
* Planeamento de produção e gestão de stocks
* Coordenação e liderança da equipa de cozinha
* Garantir padrões elevados de qualidade, higiene e apresentação
* Trabalhar uma cozinha de
taberna moderna
, com foco na tradição e execução cuidada
Procuramos alguém com:
* Experiência comprovada como Chef ou Cozinheiro Principal
* Capacidade de liderança e gestão de equipa
* Forte sensibilidade para controlo de custos e rentabilidade
* Organização, autonomia e sentido de responsabilidade
* Experiência em taberna ou cozinha tradicional portuguesa será valorizada
Oferecemos:
* Integração num
grupo sólido e em crescimento
* Projeto com identidade e visão a médio/longo prazo
* Ordenado entre 1.200€ e 1.300€
, numa fase inicial (6 meses com avaliação de desempenho e subida de patamar)
* Subsídios incluídos em
duodécimos
* Condições ajustáveis mediante desempenho e evolução
Local:
Centro de Gueifães – Maia
Candidaturas:
Envio de CV para
(Assunto:
Chef de Cozinha – Taberna Gueifães
)