Possui experiência em copa e já liderou equipas? Esta oferta pode ser para si
O nosso cliente é uma prestigiada unidade de hotelaria de luxo localizada na zona de
Tróia
e está a recrutar
Stewarding Manager (M/F/D)
.
Funções:
* Garantir a higienização, organização e apoio operacional às áreas de Food & Beverage, assegurando elevados padrões de excelência;
* Coordenar a limpeza e o bom funcionamento das cozinhas e áreas de produção;
* Supervisionar stocks, consumíveis, equipamentos e custos, alinhados com o budget e forecast;
* Liderar e gerir equipas, definir escalas e assegurar a produtividade dos turnos;
* Gerir compras de OS&E e assegurar a disponibilidade de louças, utensílios e equipamentos;
* Colaborar com os departamentos de Cozinha, Restaurantes e Banquetes para antecipar necessidades;
* Monitorizar quebras, reportar manutenção e contribuir para o planeamento do departamento.
Requisitos:
* Experiência prévia em
copa
(obrigatório);
* Experiência comprovada na
gestão de equipas operacionais
(obrigatório);
* 12.º ano de escolaridade ou Licenciatura em áreas relevantes;
* Experiência em Stewarding, Gestão de Cozinhas ou F&B (preferencialmente em hotelaria de luxo);
* Conhecimento de normas HACCP e processos de higienização profissional;
* Experiência em gestão de múltiplos outlets (restaurantes, banquetes, IRD e fine-dining);
* Competências em gestão de stocks, inventários, compras e controlo de custos;
* Boa organização, priorização e resolução de problemas;
* Disponibilidade para horários flexíveis;
* Fluência em português e inglês (preferencial);
* Conhecimentos básicos de informática (MS Office e sistemas internos).
Oferta:
* Contrato direto com a empresa cliente;
* Possibilidade de alojamento na zona de
Tróia
;
* Pacote salarial atrativo;
* Integração numa unidade de referência no mercado de luxo;
* Formação inicial e contínua.
Se procura um desafio onde a liderança e a excelência operacional são valorizadas, submeta já a sua candidatura