Responsabilidades Apoiar na coordenação, formação e acompanhamento da equipa de cozinha;
Desenvolvimento produtoe apresentação de menus aos clientes;
Participar no processo de acolhimento e integração de novos colaboradores;
Garantir o cumprimento rigoroso das fichas técnicas, normas de qualidade e segurança alimentar;
Supervisionar e assegurar a correta aplicação das técnicas culinárias;
Colaborar na produção econfeção de menus acordados com companhias aéreas;
Monitorizar os processos de produção, assegurando eficiência, consistência e cumprimento de prazos;
Apoiar na gestão de stocks, controlo de desperdícios e otimização de recursos;
Cumprir e fazer cumpriras normas de HACCP e segurança alimentar;
Contribuir para a melhoria contínua dos processos e inovação gastronómica.
Oferta Integração num grupo multinacional de referência no setor do catering aéreo;
Oportunidade de crescimento e progressão para funções de Chef Executivo;
Formação contínua, incluindo especialização na área de produção alimentar para aviação;
Ambiente profissional estruturado e orientado para a excelência;
Condições compatíveis com a experiência demonstrada.
Qualificações Formação na área de Cozinha / Produção Alimentar;
Experiência profissional de 2 a 3 anos como Cozinheiro(a);
Forte sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe;
Proatividade, dinamismoe espírito de equipa;
Interesse em desenvolver competências de liderança;
Disponibilidade para horários rotativos (incluindo fins de semana e feriados, se aplicável);
Capacidade de trabalharsob pressão em ambiente operacional exigente.
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