Somos uma rede de restaurantes em expansão, com foco em qualidade, consistência e gestão eficiente. Procuramos alguém organizado, prático e com boa capacidade de análise para integrar a equipa administrativa e apoiar a chefia na operação dos nossos três restaurantes.
Principais Responsabilidades
Gestão de Compras & Fornecedores
* Negociar preços, condições e contratos.
* Realizar comparativos de custo semanais.
Gestão de Stock & CMV
* Implementar e controlar inventários semanais/mensais.
* Monitorizar desperdícios e perdas.
* Acompanhar CMV e propor ações corretivas.
Padronização & Fichas Técnicas
* Garantir a aplicação das fichas técnicas nos 3 restaurantes.
* Atualizar receitas e custos em coordenação com a chef executiva.
* Reduzir variação de porcionamento e execução.
* Implementar checklists de abertura/fecho e boas práticas.
* Assegurar bom uso e manutenção de equipamentos e utensílios.
Gestão Administrativa
* Inserir notas e faturas no sistema.
* Apoiar tarefas administrativas gerais e controlo documental.
Perfil Ideal
* Experiência prévia em funções administrativas (preferencialmente em restauração ou hotelaria).
* Excel intermédio (comparativos, fórmulas, relatórios).
* Boa capacidade de comunicação e negociação.
* Rigor, atenção ao detalhe e sentido de responsabilidade.
* Proatividade e gosto por trabalhar em equipa.
Oferecemos
* Salário base de 1.000 € + bonificação de performance.
* Integração numa equipa sólida e em crescimento.
* Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo em Alfama.
* Possibilidade de desenvolvimento profissional.
Tipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-time
Pagamento: De 1 000,00€ por mês
Benefícios:
* Horário flexível