O profissional será responsável por:
Estabelecer e implementar o Plano de Produção de modo que se cumpram os Planos do HACCP, elaborados para os vários produtos;
Gerir a Equipa de Produção;
Identificar necessidades de matérias-primas e subsidiárias, tendo conta os stocks e a produção;
Gerir e participar no desenvolvimento de novos produtos em conjunto com técnicos internos ou externos especializados
Promover sempre que necessário testes de produção;
Identificar necessidades de recursos e comunicar à Gerência;
Participar nas Reuniões HACCP;
Participar nas Reuniões de Defesa Alimentar;
Comunicar e reportar à Direção de Qualidade e Segurança Alimentar, não conformidades ou oportunidades de melhoria identificadas no processo de produção;
Apoiar na implementação do HACCP e respetivos registos;
Sensibilizar a Equipa para a Cultura de Segurança Alimentar, tendo em conta o cumprimento das Boas Práticas de Higiene no Fabrico;
Requisitos:
Conhecimento das normas de segurança alimentar;
Elevado grau de responsabilidade e autonomia;
Elevada capacidade de adaptação;
Excelente capacidade de relacionamento interpessoal.
Horário:
11h - 20h