Descrição da Empresa
LUNA Hotels & Resorts, uma empresa de capital português, destaca-se no setor de turismo com um conceito que combina bem-estar, qualidade e hospitalidade. Desde 2006, a marca segmenta suas unidades em Beach & Sun, Winter Stays e Nature & Wellness, oferecendo experiências diversificadas. Nosso foco está na gestão de hotéis e resorts, com recursos humanos especializados que promovem vantagens competitivas. Com anos de experiência, somos uma referência no turismo nacional, valorizando dimensão, qualidade e diversidade.
Descrição do Cargo
Procuramos um Chef para integrar a nossa equipe na unidade localizada em Covilhã. Este cargo envolve planejar e preparar os menus do restaurante, supervisionar a equipe de cozinha e garantir altos padrões de qualidade e apresentação. Adicionalmente, o Chef será responsável pela gestão de estoque e controle de custos, assegurando o cumprimento das normas de segurança alimentar. Este é um cargo de tempo integral, presencial.
Qualificações
* Planejamento e Execução de Cardápios:
Experiência na criação de menus, com foco em gastronomia diversificada e uso de ingredientes frescos e locais.
* Gestão de Equipe:
Habilidade para liderar e motivar equipes de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.
* Controle Operacional:
Conhecimento em gestão de estoques, orçamento de cozinha e controle de custos operacionais.
* Normas e Boas Práticas:
Experiência em cumprimento de normas de segurança alimentar e higiene, garantindo a qualidade em todas as etapas do processo.
* Serão diferenciais cursos na área de alta gastronomia, fluência em outros idiomas e experiência prévia em hotéis ou resorts de grande porte.