Chefe de Pastelaria/Padaria - Caldas da Rainha
Sobre o trabalho Chefe de Pastelaria/Padaria - Caldas da Rainha
Estamos a recrutar CHEFE DE PASTELARIA/PADARIA para empresa prestigiada localizada nas Caldas da Rainha.
FUNÇÃO
* Liderar a equipa de produção de padaria e pastelaria, organizando turnos e tarefas diárias.
* Desenvolver e testar novas receitas de pães, bolos, doces, folhados, brioches e demais produtos de pastelaria.
* Assegurar a produção contínua de pães (tradicionais e especiais) e confeitaria com padrões de qualidade e apresentação.
* Gestão de stocks de matérias primas (farinhas, recheios, coberturas, fermentos) e otimização de encomendas para evitar desperdícios.
* Garantir o cumprimento rigoroso das normas HACCP de higiene, segurança alimentar e boas práticas na cozinha.
* Formar, motivar e avaliar o desempenho da equipa, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo.
* Controlar custos de produção, analisando rendimentos e sugerindo melhorias de processo.
* Experiência comprovada como chefe ou subchefe de pastelaria/padaria;
* Formação profissional em pastelaria ou áreas similares;
* Capacidade de liderança, organização e proatividade na resolução de desafios diários.
* Criatividade e paixão por inovação em produtos de padaria e pastelaria.
* Forte sentido de responsabilidade, pontualidade e atenção ao detalhe.
* Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis.
CONDIÇÕES
* Contrato de trabalho diretamente com a empresa cliente;
* Vencimento compatível com a função.
* Integração numa empresa estável e em crescimento.
Caso esteja interessado/a nesta oportunidade, clique em "Enviar candidatura" para nos encaminhar o seu CV atualizado.
Os candidatos considerados serão contactados no prazo máximo de 10 dias úteis.
#J-18808-Ljbffr