Diretor de F&B (M/F)
Quem somos?
O
Dona Filipa Hotel
, localizado em
Vale do Lobo
, é uma referência de elegância e tradição no Algarve. Com uma localização privilegiada junto ao mar e próximo de campos de golfe, oferece uma experiência marcada pela qualidade do serviço, ambiente sofisticado e compromisso em proporcionar uma estadia de excelência aos seus hóspedes.
Qual é a oportunidade?
Procuramos um perfil com forte liderança operacional e estratégica na área de Food & Beverage, orientado para a qualidade do serviço, para desempenhar as seguintes funções:
• Gestão estratégica e operacional de todos os pontos de venda F&B do hotel;
• Liderança, motivação e desenvolvimento das equipas de restaurante, bar e banquetes;
• Definição e implementação de standards de
qualidade
e serviço;
• Planeamento e controlo de custos operacionais, food cost e beverage cost;
• Desenvolvimento de propostas gastronómicas em parceria com a equipa de cozinha;
• Acompanhamento da experiência do cliente e garantia de elevados níveis de satisfação;
• Planeamento e suporte a eventos, conferências e banquetes;
• Gestão de fornecedores, compras e negociação de contratos;
• Análise de resultados operacionais e reporte à Direção;
• Cumprimento rigoroso de normas de
HACCP
e legislação aplicável.
O que podes esperar?
* Integração numa unidade hoteleira de referência
* Ambiente de trabalho profissional e cooperativo
* Integração numa cultura dinâmica e transparente, assente em valores de responsabilidade social
* Contrato de trabalho
* Remuneração de acordo com a experiência demonstrada
* Alimentação na cantina
* Majoração de férias até 3 dias por ano
* Outros benefícios em vigor
O que tens de reunir?
• Experiência comprovada em gestão de F&B no sector hoteleiro (fator eliminatório);
• Forte orientação para serviço e excelência operacional;
• Competências de liderança, comunicação e gestão de equipas;
• Capacidade analítica e experiência em controlo de custos;
• Elevado sentido de organização e responsabilidade;
• Domínio de
inglês
(obrigatório);
•
Formação
em Hotelaria, Gestão
Hoteleira
ou similar (preferencial).
Achas que esta oportunidade é para ti? Então envia-nos o teu CV atualizado para