A nossa equipe de pastelaria e padaria é responsável por criar experiências gastronômicas memoráveis para os nossos clientes. O nosso objetivo é proporcionar qualidade excecional, criatividade e eficiência em toda a preparação e apresentação dos alimentos.
Estamos a procurar um Sous-Chef Executivo de Pastelaria que se junte à nossa equipa. Nesta função, você estará encarregue de auxiliar o Chef Executivo na liderança das operações de pastelaria e padaria, garantindo uma mentalidade positiva e orientada para a hospitalidade em toda a preparação e apresentação dos alimentos.
O Sous-Chef Executivo de Pastelaria será responsável por desenvolver menus dinâmicos de sobremesas e pastelaria, manter os custos dos alimentos, garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança e promover um ambiente de trabalho positivo e solidário.
O perfil ideal para esta função inclui:
* Experiência como Chef de Pastelaria, Subchefe de Pastelaria ou Padeiro em hotel, resort, restaurante ou padaria de 5 estrelas;
* Formação em artes culinárias ou certificação equivalente, com ênfase em pastelaria contemporânea e criação de sobremesas;
* Fortes competências de liderança e gestão de equipas, especialmente em ambiente de cozinha aberta;
* Excelente conhecimento em técnicas de pastelaria e panificação, com paixão por ingredientes locais e de alta qualidade;
Ao se juntar à nossa equipa, você terá a oportunidade de trabalhar em um ambiente dinâmico e desafiador, onde pode aplicar suas habilidades e conhecimentos para criar experiências gastronômicas inesquecíveis para os nossos clientes.
Nós estamos a procurar alguém que compartilhe nossos valores de hospitalidade, integridade e excelência, e que esteja disposto a contribuir para o nosso sucesso contínuo.
Comece a sua jornada conosco!