Sous Chef | ADDICTION – Modern Street Food (Lisboa)
No ADDICTION, acreditamos que a gastronomia vai muito além da execução técnica — é partilha, identidade e criação de experiências memoráveis.
Somos um conceito de Modern Street Food consolidado, com forte posicionamento no mercado e uma ambição clara: entregar consistência, qualidade e uma experiência distintiva ao cliente, todos os dias.
Neste contexto, estamos a reforçar a nossa equipa com a contratação de um(a) Sous Chef.
O desafio:
Procuramos um perfil com maturidade profissional, forte capacidade de liderança e domínio operacional, que queira integrar uma cozinha exigente, estruturada e orientada para a excelência.
O(A) Sous Chef terá um papel central na operação, garantindo ritmo, organização e consistência, enquanto contribui ativamente para a evolução da equipa e da performance global.
Principais responsabilidades:
* Supervisionar a operação diária da cozinha, assegurando elevados padrões de qualidade e consistência
* Liderar a equipa durante o serviço, garantindo alinhamento, ritmo e controlo de execução
* Assegurar controlo de empratamento e apresentação final
* Gerir encomendas, stock e controlo de desperdício
* Monitorizar food cost e apoiar decisões operacionais
* Garantir cumprimento rigoroso das normas de HACCP e segurança alimentar
* Contribuir para a criação, implementação e melhoria de fichas técnicas
* Participar na formação e desenvolvimento contínuo da equipa
Perfil que procuramos:
* Experiência mínima de 2 anos como Sous Chef
* Background em contextos de fine dining, casual dining ou brunch
* Experiência comprovada na liderança de equipas de cozinha
Valorizamos um perfil:
* Tecnicamente sólido e orientado para a excelência
* Altamente organizado, disciplinado e atento ao detalhe
* Capaz de trabalhar sob pressão com consistência
* Com forte sentido de responsabilidade e ownership
* Que lidere com exigência, respeito e espírito de equipa
O que oferecemos:
* Integração num projeto consolidado e bem posicionado no mercado
* Ambiente profissional, estruturado e respeitoso
* Cultura de equipa focada em qualidade e excelência
* Oportunidade de crescimento num conceito com identidade e ambição
Condições:
* Regime full-time
* Horários seguidos + 2 dias repartidos por semana
* Salário entre 23.000€ e 25.000€ brutos/ano, ajustado à experiência
* Entrada imediata
Localização:
Lisboa, junto à Avenida da Liberdade.
Candidatura:
Se procuras um desafio exigente, num projeto diferenciador e com ambição de excelência, queremos conhecer-te.
Envia a tua candidatura com CV para rmanita@tellmeyouraddiction com o assunto:
Candidatura – Sous Chef | ADDICTION
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