Geradora – Novo Projeto Esporão | Lisboa
Fazer os melhores produtos que a natureza proporciona
O Esporão nasceu no Alentejo, em ****, da vontade de fazer os melhores vinhos e azeites, com profundo respeito pela terra, pelo tempo e pelas pessoas. Esse compromisso com a excelência estendeu-se à gastronomia e à forma como partilhamos à mesa o que a natureza nos dá.
A Geradora é o novo projeto do Esporão em Lisboa, um espaço que agrega gastronomia, cultura e loja, pensado como um lugar de encontro, descoberta e ligação à origem dos produtos e ao conhecimento que os rodeia.
Missão da função: Assegurar um serviço de mesa atento, profissional e próximo, contribuindo para uma experiência gastronómica consistente, onde o produto, a origem e a relação com o cliente são centrais. Trabalhar em articulação com a equipa de sala e cozinha, garantindo qualidade, fluidez e cuidado em cada momento do serviço.
Principais Responsabilidades
Assegurar o serviço de mesa de acordo com os standards definidos, garantindo qualidade, consistência e atenção ao detalhe
Preparar e organizar a sala antes e após o serviço, assegurando limpeza, organização e bom funcionamento do espaço
Acolher e acompanhar os clientes de forma próxima e profissional, respeitando o ritmo e o tempo do serviço e do cliente
Articular de forma permanente com a equipa de cozinha, garantindo fluidez e coerência na experiência global
Cumprir e aplicar os procedimentos de higiene, segurança alimentar e normas internas definidos
Apoiar o Sub Chefe de Sala e o Chefe de Sala nas encomendas de matérias-primas e produtos necessários
Requisitos da função
Experiência entre 1 a 2 anos em funções similares
12.o ano de escolaridade
Domínio do idioma português e inglês
Conhecimentos avançados de higiene e segurança alimentar
Disponibilidade para horários rotativos
Igualmente importante é
o perfil e aptidão natural
de quem procuramos:
Gosto genuíno pela hospitalidade e pelo contacto próximo com o cliente
Atenção ao detalhe, sentido de responsabilidade e rigor na execução do serviço
Capacidade de trabalho em equipa e boa gestão do ritmo e do tempo de serviço
Interesse pelo produto, pelas suas origens e pela gastronomia, valorizando o conhecimento como parte da experiência
Vontade de aprender, evoluir e crescer num projeto exigente, com identidade e coerência de longo prazo
O que oferecemos
Integração num projeto do Esporão, orientado pelo propósito de fazer os melhores produtos que a natureza proporciona, com respeito pela terra, pelas pessoas e pelo tempo
Um contexto de trabalho onde se valoriza a origem, a sazonalidade e o saber fazer, privilegiando a qualidade em detrimento da pressa
Uma cultura de equipa baseada na colaboração, responsabilidade e exigência
Condições compatíveis com a experiência e responsabilidade da função
A oportunidade de crescer num projeto com identidade, coerência e visão de longo prazo
Local de trabalho: Lisboa, Tapada da Ajuda
Para mais informação: