Restaurante Desarma, situado no rooftop do hotel The Views Baía - Funchal, procura Diretor de Restaurante (m/f)ª.
DESARMA o local onde cada sabor desperta uma batalha de sentidos. Uma cozinha que funde a tradição dos produtos regionais às ousadias da modernidade, que deixa desarmado os seus visitantes. O reconhecimento com uma Estrela Michelin confirma o que o paladar já sabe: aqui, a emoção é servida à mesa.
Responsabilidades:
* Coordenar a operação diária, dinamizando um ambiente colaborativo, orientado para o detalhe e o rigor;
* Garantir interações personalizadas com os clientes, procurando exceder expectativas inerentes à experiência no Desarma;
* Assegurar o cumprimento dos mais elevados padrões de serviço Michelin;
* Promover formação técnica e o crescimento da equipa;
* Acompanhar resultados operacionais e apresentar propostas integradas de melhoria.
Perfil procurado:
* Formação em hotelaria, turismo ou áreas similares;
* Experiência comprovada como Assistant Restaurant Manager ou Supervisor em espaços de fine dining e reconhecimento Estrela Michelin;
* Domínio do serviço à la carte de acordo com standards de um serviço de luxo;
* Disponibilidade para trabalhar em horário noturno, em regime de horário seguido (folgas domingo e segunda-feira);
* Excelentes competências de comunicação, organização e liderança;
* Perfil proativo, dinâmico, social e genuinamente apaixonado pela arte de bem receber;
* Fluência em inglês, sendo domínio de outras línguas valorizados
* Disponibilidade breve.
O que oferecemos:
* Oportunidade de integrar uma equipa dinâmica, positiva e empenhada, num grupo hoteleiro estável e de referência na RAMadeira;
* Integração num espaço com estrela Michelin;
* Oportunidades de crescimento a nível pessoal e profissional;
* Ambiente de trabalho sofisticado, inspirador e exigente;
* Condições contratuais ajustadas à experiência.
Candidaturas através do email com a referência Restaurante DESARMA
Nota: As candidaturas recebidas serão tratadas em conformidade com a política de proteção de dados em vigor no The Views Hotels. Apenas as que preencham os requisitos indicados, serão contactadas para os fins de recrutamento & seleção do processo em referência.
Tipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-time