Desenvolver experiências gastronómicas excepcionais e memoráveis para os nossos hóspedes é um objectivo fundamental na nossa equipa. Neste sentido, estamos a procurar por uma pessoa apaixonada pela cozinha e com uma profunda capacidade criativa para se juntar à nossa equipa de cozinheiros experientes.
Responsabilidades:
• Tratar da preparação e confeção das refeições e pratos; • Efetuar a preparação dos ingredientes e dos alimentos; • Efetuar a mise en place; • Executar a confeção, o empratamento e a decoração dos pratos; • Efetuar a preparação e montagem de buffets (quentes e frios); • Cooperar com o serviço de mesa na disposição dos pratos em serviços de buffet; • Acompanhar a evolução dos cozinhados; • Verificar as características e a qualidade das matérias primas e dos produtos semi-preparados; • Efetuar a limpeza e divisão, separação e contabilização em porções das matérias-primas; • Diagnosticar as necessidades de reposição de produtos e matérias-primas e efetuar as respetivas requisições;
Competências e qualificações:
• Experiência prévia em funções similares (preferencialmente em hotéis ou restaurantes de luxo); • Capacidade de comunicação fluente em português e, preferencialmente, em inglês (outros idiomas serão valorizados); • Aptidão para o atendimento ao cliente com foco na qualidade do serviço; • Disponibilidade para trabalhar em turnos • Atitude proativa, responsabilidade e capacidade de trabalhar em equipa; • Experiência na área e na função; • Comunicativo/a, hospitaleiro/a; • Capacidade de liderança; • Organizado/a; • Disponibilidade para trabalhar por turnos;
Benefícios:
Em contrapartida, oferecemos:
• Salário compatível com a categoria profissional; • Formação no local de trabalho e formação contínua com um plano de carreira baseado no mérito; • Possibilidade de trabalhar em diferentes Hotéis do grupo; • Seguro de Saúde (após a primeira renovação de contrato); • Majoração de 3 dias de férias • Dia de aniversário • Tarifas especiais: Alojamento e F&B
O que sabemos sobre si?
Se tens o perfil que procuramos e estás pronto(a) para dar um passo na tua carreira, envia o teu currículo para o nosso departamento de recursos humanos.