Descrição da Função
Il ristorante stellato
Kitchen di Como
è alla ricerca di una figura di
Sommelier
altamente qualificata, capace di valorizzare l’esperienza gastronomica attraverso un servizio attento, professionale e orientato all’eccellenza. Cerchiamo un professionista motivato, con solida conoscenza enologica e spiccata sensibilità nell’abbinamento vini–piatti, che desideri entrare a far parte di una realtà d’eccellenza nel panorama fine dining.
Perfil do Candidato
Requisiti professionali
Formazione certificata in ambito enologico (AIS, WSET, ASPI o equivalenti).
Esperienza comprovata come sommelier in ristoranti fine dining o strutture di alto livello.
Conoscenza approfondita di vitigni, territori, tecniche di produzione e trend del settore.
Competenza negli abbinamenti cibo–vino e nella costruzione di percorsi di degustazione.
Capacità di gestione e aggiornamento della carta dei vini, inclusi inventario e approvvigionamenti.
Ottime abilità di servizio al tavolo, decantazione e gestione delle temperature di servizio.
Familiarità con distillati, cocktail e bevande analcoliche di qualità.
Competenze personali
Spiccata attenzione al dettaglio e orientamento all’eccellenza.
Ottime capacità comunicative e relazionali, con approccio elegante e discreto.
Attitudine al lavoro in team e collaborazione con cucina e sala.
Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo professionalità e calma.
Passione genuina per il mondo del vino e desiderio di formazione continua.
Altri requisiti
Conoscenza fluente dell’italiano e dell’inglese; ulteriori lingue costituiranno un plus.
Disponibilità a lavorare su turni, festivi e in orari serali.
Contacto
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