A TIMING, Empresa de Trabalho Temporário e Gestão de Recursos Humanos, com escritórios de Norte a Sul de Portugal, encontra-se a recrutar para prestigiado cliente em Porto:
Chef de cozinha 2ª (M/F)
Funções
- Configuração da cozinha - preparar a cozinha e preparar os alimentos de acordo com o menu;
- Montar cozinha com utensílios e equipamentos de cozinha, como facas, frigideiras e balanças de cozinha;
- Estudar cada receita e recolher todos os ingredientes necessários;
- Cozinhar itens do menu em colaboração com o Chef;
- Supervisionar a recepção de matérias-primas, a sua qualidade, bem como o seu armazenamento adequado, assegurando que o prazo de validade, temperaturas e refrigeração correta sejam cumpridos, a fim de assegurar boas práticas de HACCP em termos de higiene e segurança alimentar;
- Assegurar que os espaços físicos nas secções Cozinha estão sempre bem higienizados e que as regras de HACCP são plenamente respeitadas;
- Responder, reportar-se e seguir as instruções do Chef;
- Limpar a área de trabalho e tratar adequadamente as sobras de comida;
- Cumprir os regulamentos sanitários e as normas de segurança;
- Manter uma atitude positiva e profissional com os colegas e clientes.
Requisitos
- Disponibilidade horária para trabalhar 8h diárias, incluindo fins-de-semana e feriados;
- Competências técnicas adequadas à função;
- Capacidade de organização e limpeza;
- Proatividade;
- Pontualidade/assiduidade;
- Experiência em hotelaria será valorizada.
Oferta
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