Você será o Gerente Geral do restaurante responsável por tudo: liderança da equipa, experiência do cliente, operações, crescimento de receita e cultura.
Esta não é uma posição de "supervisor" onde gere horários. Esta é uma mentalidade de proprietário de negócio onde é responsável por P&L, satisfação do cliente, desenvolvimento da equipa e execução estratégica.
Você assumirá total propriedade do negócio dia-a-dia, com autonomia para tomar decisões e impulsionar crescimento. Herdará uma base sólida (clientes leais, equipa de cozinha forte, marca estabelecida) e construirá sobre ela, apoiado por uma equipa digital forte e um founding team dedicado ao seu sucesso.
Responsabilidades:
Pessoas & Cultura (30% do seu tempo)
* Contratar & desenvolver a sua equipa: Entrevistar candidatos, integração, treinar, orientar para excelência
* Construir cultura: Criar um ambiente acolhedor e de apoio onde os membros da equipa queiram vir trabalhar
* Gerir performance: Estabelecer expectativas, fornecer feedback, abordar problemas diretamente
* Liderar pelo exemplo: Apareça a tempo, trabalhe duro, trate as pessoas com respeito
* Reter talento: Manter os seus melhores elementos motivados e em crescimento
O sucesso parece: Rotatividade baixa, feedback positivo da equipa, qualidade de serviço consistente, staff entusiasmado com o trabalho
Experiência do Cliente & Receita (30% do seu tempo)
* Compreender o seu cliente: Saber quem vem, porquê, o que quer, com que frequência regressa
* Impulsionar lealdade & retenção: Possuir e gerir ativamente o programa de lealdade—campanhas, promoções, engagement de membros. Criar experiências que façam os clientes querer voltar
* Dominar canais online: Monitorizar & responder a avaliações no Google Maps, gerir reputação online, impulsionar reservas/bookings, aproveitar marketing digital para adquirir clientes
* Social media & marketing: Desenvolver estratégia de conteúdo, executar campanhas direcionadas, rastrear performance, usar dados para impulsionar aquisição de clientes
* Planeamento de eventos & experiências especiais: Criar momentos únicos (jantares especiais, música ao vivo, eventos sazonais) que impulsionem tráfego e construam comunidade
* Aumentar o gasto médio: Planeamento de menu, upselling, eventos especiais, estratégia de preços, otimização do programa de lealdade
* Adquirir novos clientes: Parcerias com negócios próximos, campanhas digitais direcionadas, estratégia de palavra-boca
* Qualidade consistente: Prove cada prato, note quando os padrões caem, treine staff para manter consistência
O sucesso parece: Crescimento de receita mês-a-mês, avaliações altas, taxa de clientes repetentes aumentando, engagement do programa de lealdade forte, forte presença em redes sociais, execução bem-sucedida de eventos
Operações & Sistemas (20% do seu tempo)
* Gestão de fornecedores: Relacionamentos, preços, qualidade, inventário
* Responsabilidade financeira: Rastrear custos, margens, fluxo de caixa, P&L
* Documentação de processos: Criar sistemas para que o negócio funcione suavemente sem você
* Menu & preços: Trabalhar com equipa de cozinha para equilibrar qualidade, custo e apelo
* Execução diária: Procedimentos de abertura/fecho, padrões de serviço, limpeza, conformidade
O sucesso parece: Custos previsíveis, fluxos de trabalho eficientes, processos documentados, finanças claras, zero surpresas
Propriedade Estratégica (20% do seu tempo)
* Pense como proprietário: O que faria se isto fosse o seu negócio?
* Identifique oportunidades: Inovação de menu, parcerias, novos fluxos de receita
* Execute iniciativas: Lance campanhas, teste ideias, meça resultados, itere
* Reporte & adapte: Análises semanais de performance, ajustes estratégicos mensais
* Possua os números: Conhecerá as suas margens, custos de mão de obra, custo de aquisição de cliente e valor de vida útil
O sucesso parece: Ideias proativas, disposição para testar e aprender, atingindo metas de receita, crescendo o negócio
Experiência Necessária
* 3+ anos em gestão de hospitalidade (cafe, restaurante, ou similar)
* Histórico comprovado de gestão de equipas (contratação, desenvolvimento, orientação)
* Experiência com responsabilidade de P&L, orçamentação, controlo de custos
* Capacidade comprovada de impulsionar satisfação & retenção de clientes
* Experiência em gestão de programas de lealdade (campanhas, promoções, engagement de membros)
* Confortável com marketing digital & redes sociais (estratégia de conteúdo, publicidade paga, execução de campanhas)
* Experiência em gestão de reputação online (Google Maps, TripAdvisor, resposta a avaliações)
* Planeamento de eventos ou criação de experiências especiais (desejável)
Competências & Qualidades
* Genuína pessoa de relacionamento: Constrói relacionamentos facilmente, comunica com clareza, lidera pelo exemplo
* Pensador de sistemas: Vê ineficiências e cria processos para as corrigir
* Mentalidade de proprietário: Pensa a longo prazo, toma iniciativa, possui problemas sem esperar permissão
* Atenção ao detalhe: Nota quando o café não está quente o suficiente, ou quando um cliente parece infeliz
* Adaptável & resiliente: Lida com pressão, toma decisões com informação incompleta, continua quando as coisas ficam difíceis
* Obsessão com cliente: Compreende que retenção > aquisição, e constrói experiências que os clientes querem repetir
* Conhecimento da indústria de hospitalidade: Compreender brunch, café especializado, preferências de clientes e tendências da indústria
Idiomas
* Inglês fluente (escrito & verbal)
* Português fluente (essencial para staff & parcerias locais)
Compensação & Benefícios
* Salário competitivo com base em experiência e background
* Bónus de performance: Ligado a metas de receita, satisfação do cliente, crescimento do programa de lealdade e métricas de equipa
* Posição a tempo integral: Operação segunda-domingo (terá sistemas para equilibrar a sua carga de trabalho)
* Oportunidade de crescimento: Candidatos com forte performance serão considerados para oportunidade de equity conforme crescemos
Tipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-time
Benefícios:
* Acesso à internet
* Cartão/Ticket refeição
* Estacionamento gratuito