Vida Plena é um grupo hoteleiro inovador fundado em Lisboa em 2018, dedicado a fazer com que os nossos hóspedes e a nossa equipa se sintam verdadeiramente em casa. Orgulhamo-nos de proporcionar experiências calorosas e felizes, promovendo uma atmosfera diversificada e inclusiva, servindo comida fresca de alta qualidade e fornecendo um serviço excecional.
Função:
Como Gerente de Restaurante no Vida Plena, será responsável por supervisionar as operações diárias do restaurante, assegurando uma experiência excecional para os hóspedes e mantendo elevados padrões de serviço. Irá liderar e inspirar uma equipa, gerir orçamentos e colaborar com equipas multifuncionais para otimizar a eficiência e a rentabilidade
Principais Responsabilidades
1. Excelência operacional e satisfação dos clientes
* Manter elevados padrões de serviço para garantir que os clientes tenham uma experiência gastronómica positiva.
* Responder prontamente aos comentários dos clientes, interagindo com eles para promover relações fortes e aumentar a satisfação e a lealdade dos clientes.
* Supervisionar os procedimentos de abertura e encerramento do restaurante.
2. Liderança de equipas e desenvolvimento do pessoal
* Recrutar, formar e motivar o pessoal para trabalhar de forma coesa, assegurando um ambiente de trabalho positivo e orientado para o crescimento.
* Implementar programas de formação, fornecer feedback regular e liderar a seleção de candidatos.
* Promover uma cultura de respeito, ambição e trabalho de equipa no restaurante.
3. Gestão financeira e orçamental
* Desenvolver e gerir orçamentos através do controlo de receitas e despesas.
* Otimizar os custos de mão de obra, implementar estratégias de upselling e ajustar as despesas com base nas necessidades operacionais para aumentar a rentabilidade.
4. Resolução de problemas e gestão de crises:
* Resolva eficaz de problemas, tais como falta de pessoal, interrupções na cadeia de abastecimento ou queixas de clientes.
O que esperamos de ti
* Experiência comprovada em gestão de restaurantes ou hotelaria.
* Forte capacidade de liderança e gestão de equipas.
* Capacidade de analisar relatórios financeiros e otimizar orçamentos.
* Excelente capacidade de resolução de problemas e de tomada de decisões.
* Conhecimento profundo dos regulamentos de saúde e segurança.
* Experiência em recrutamento, formação e motivação de pessoal.
* Sólidas capacidades de serviço aos hóspedes e de comunicação.
* Capacidade de trabalhar num ambiente dinâmico e de ritmo acelerado.
* Conhecimentos de sistemas POS de restaurantes e de ferramentas operacionais.
* Paixão pela hospitalidade e empenho em prestar um serviço de excelência.
* Conhecimento avançado de Inglês.
O que vai adorar em trabalhar aqui
Na Vida Plena, não está apenas a aceitar um emprego - está a juntar-se a uma comunidade que valoriza a alegria, o respeito e a excelência. Promovemos um local de trabalho colaborativo e inspirador onde as suas contribuições têm um impacto real. Se está pronto para trazer a sua paixão e experiência para a nossa equipa, mal podemos esperar para o receber
Tipo de oferta: Integral/Full-time