* Coordenar as operações diárias de gestão do restaurante
* Oferecer serviço de qualidade de alimentos e bebidas e maximizar a satisfação dos clientes
* Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes
* Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios e optimizar a rentabilidade
* Promover a marca na comunidade local através do boca-a-boca e promover eventos do restaurante
* Recomendar formas de atingir um público maior (por exemplo com descontos e campanhas)
* Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante
* Estabelecer horários e turnos de trabalho
* Treinar empregados novos e actuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente
* Supervisionar preparação de alimentos
* Assegurar o cumprimento das regras e normas de HACCP
* Assegurar o cumprimento dos procedimentos adequados para boa utilização e boa manutenção de todos os equipamentos
* Avaliar o desempenho da equipa de cozinha e sala e dar feedback para melhorar a produtividade
* Coordenar as equipas de sala e cozinha e dar feedback para melhorar coesão das equipas
* Estimar necessidades futuras de produtos, equipamentos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza
* Coordenação do inventário
* Gerir a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la