Geradora – Novo Projeto Esporão | Lisboa Fazer os melhores produtos que a natureza proporcionaA Esporão nasceu no Alentejo, em ****, da vontade de fazer os melhores vinhos e azeites, com profundo respeito pela terra, pelo tempo e pelas pessoas.
Esse compromisso com a excelência estendeu-se à gastronomia e à forma como partilhamos à mesa o que a natureza nos dá.
A Geradora é o novo projeto do Esporão em Lisboa, um espaço que agrega gastronomia, cultura e loja, pensado como um lugar de encontro, descoberta e ligação à origem dos produtos e ao conhecimento que os rodeia.
Missão da funçãoAssegurar um serviço de mesa atento, profissional e próximo, contribuindo para uma experiência gastronómica consistente, onde o produto, a origem e a relação com o cliente são centrais.
Trabalhar em articulação com a equipa de sala e cozinha, garantindo qualidade, fluidez e cuidado em cada momento do serviço.
Principais Responsabilidades
Assegurar o serviço de mesa de acordo com os standards definidos, garantindo qualidade, consistência e atenção ao detalhe.
Preparar e organizar a sala antes e após o serviço, assegurando limpeza, organização e bom funcionamento do espaço.
Acolher e acompanhar os clientes de forma próxima e profissional, respeitando o ritmo e o tempo do serviço e do cliente.
Articular de forma permanente com a equipa de cozinha, garantindo fluidez e coerência na experiência global.
Cumprir e aplicar os procedimentos de higiene, segurança alimentar e normas internas definidos.
Apoiar o Sub Chefe de Sala e o Chefe de Sala nas encomendas de matérias-primas e produtos necessários.
Requisitos da função
Experiência entre 1 a 2 anos em funções similares.
12.
O ano de escolaridade
Domínio do idioma português e inglês.
Conhecimentos avançados de higiene e segurança alimentar.
Disponibilidade para horários rotativos.
Gosto genuíno pela hospitalidade e pelo contato próximo com o cliente.
Atenção ao detalhe, senso de responsabilidade e rigor na execução do serviço.
Capacidade de trabalho em equipe e boa gestão do ritmo e do tempo de serviço.
Interesse pelo produto, pelas suas origens e pela gastronomia, valorizando o conhecimento como parte da experiência.
Vontade de aprender, evoluir e crescer num projeto exigente, com identidade e coerência de longo prazo.
O que oferecemosIntegração num projeto do Esporão, orientado pelo propósito de fazer os melhores produtos que a natureza proporciona, com respeito pela terra, pelas pessoas e pelo tempo.Um contexto de trabalho onde se valoriza a origem, a sazonalidade e o saber fazer, privilegiando a qualidade em detrimento da pressa.Uma cultura de equipa baseada na colaboração, responsabilidade e exigência.Condições compatíveis com a experiência e responsabilidade da função.A oportunidade de crescer num projeto com identidade, coerência e visão de longo prazo.
Local de trabalhoLisboa, Tapada da Ajuda.
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