Chef Corporativo
A 3HB Hotels procura de um Chef Corporativo para integrar nas suas equipas.
Funções Principais
* Desenvolvimento de menus alinhados com os diversos conceitos do Grupo;
* Gestão das equipas de cozinha e respectivos Chefes, assegurando a sua eficiência operacional;
* Garantir a qualidade dos serviços de cozinha prestados;
* Controlo da produção nas áreas de Cozinha e Pastelaria;
* Assegurar a implementação e cumprimento rigoroso dos procedimentos definidos no âmbito do sistema HACCP.
Requisitos
* Experiência profissional comprovada na função a que se candidata e/ou experiência consolidada como Chef de Cozinha no sector hoteleiro;
* Formação de nível superior e/ou formação profissional de nível V na área de Gestão de Cozinha;
* Formação e conhecimentos sólidos em normas e procedimentos de HACCP;
* Conhecimentos sobre a organização e disposição dos espaços de cozinha, bem como dos respetivos equipamentos;
* Capacidade de planeamento e gestão;
* Capacidade de liderança de equipas e de coordenação de Chefes de equipa;
* Elevado sentido de responsabilidade e rigor profissional;
* Espírito crítico e criativo;
* Elevada capacidade de comunicação e de relacionamento interpessoal.
Benefícios
* Integração em grupo hoteleiro sólido e em expansão;
* Remuneração competitiva, compatível com a função desempenhada e experiência demonstrada;
* Desenvolvimento a nível pessoal e profissional;
* Acolhimento e formação adequada para o desempenho das funções.
Junta-te à Equipa 3HB